微波小海炉
2017-11-28
1.鸡胸肉洗净滤干水分，切成见方的小丁。
2.调入水淀粉、少许盐混合均匀，淋上食用油腌制20分钟。
3.大葱洗净，切成小段；干辣椒剪去两头，去籽；胡萝卜、黄瓜去皮洗净，切见方小丁备用。
4.锅置火上油烧至3成热，下入腌好的鸡丁迅速滑散；待鸡肉呈白色，捞出沥油。
5.把土豆和胡萝卜分别过油。
6.分别过油好
7.锅留底油，小火煸香姜蒜片后下入干辣椒、花椒炒香。
8.随后放入葱白、鸡丁翻炒片刻。 调入芡汁翻炒至汤汁渐稠。
9.好了，装盘。好吃极了。
鸡丁，土豆，胡萝卜分开过油，土豆过油要炸透。
宫保鸡丁