雪蛤犹
2017-11-22
1.1，准备材料。
2.2，把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右，再用流动水冲洗干净。
3.4，锅中倒入少许油，烧至六成热时，放入鸡翅略微翻炒，炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出。
4.3，煎到两面金黄。
5.4，将可乐倒入锅中，可乐的量以没过鸡翅表面为宜。
6.6，同时加入老抽一起搅拌均匀放入。
7.7，用中火慢慢熬制，其间要撇去浮沫，并要不停搅拌防止糊锅。3，将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出，沥干水分备用。
8.8，最后加入盐调味，待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干就可以了。
煎鸡翅前一定要沥干水分，否则油会溅出烫伤自己，敞开盖中火慢慢熬制，要不停翻动以免糊锅。
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