黄瓜拌饭
2017-12-29
1.面粉中加入一点盐搅拌均匀
2.鸡蛋打散
3.西红柿切块备用
4.取三分之一蛋液一边加入到面粉中，一边用筷子快速搅成小面粉碎
5.锅中放油烧热
6.倒入番茄和白糖大火爆炒
7.炒到西红柿起糊出砂
8.加入两碗骨头汤
9.大火煮开，转中火煮三分钟，加一勺盐调味
10.把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，用锅铲搅散
11.保持锅中滚开状态，把蛋液由边缘往中心转圈淋入，快速用锅铲推开，即可出锅。
把三分之一的蛋液倒入面粉中时，要一边倒一边用筷子尖快速搅拌。在西红柿中放少许白糖，可以在炒的时候很快起糊出沙。最后倒入面疙瘩时，不要一下全部倒入，视汤汁的浓稠情况，一点点加入。
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