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美味酿豆腐(鲜虾仁香菇馅)

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美味酿豆腐(鲜虾仁香菇馅)
甜盐秘语 2018-07-22

美味酿豆腐(鲜虾仁香菇馅)

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 豆腐切块并挖心

步骤二

2. 肉沫加盐,鸡粉,葱粒

步骤三

3. 香菇泡发切粒爆香,连热油一起倒入肉沫中

步骤四

4. 虾去壳与虾线,切粒爆香,爆香后的虾粒也倒入肉沫中搅拌,虾油留锅中待用

步骤五

5. 搅拌均匀。。真的很香

步骤六

6. 这个不用教了吧。。

步骤七

7. 用锅中爆虾粒留下的虾油煎豆腐,豆腐更有虾的鲜味,这里要慢煎才更入味与香浓

步骤八

8. 煎完一面再煎完另外一面,多出的油倒出。加少许水,糖,酱油,胡椒粉小焖一会。。最后用生粉水收汁。

步骤九

9. 撒入葱粒,搞定。

香菇与虾粒一定要爆香才能更入味

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