月圆食神
2017-07-14
1.鸡蛋四个，白糖40克，植物油15克粉类混合过筛（可可粉20克，低粉70克，小苏打1克）
2.鸡蛋打入盆里，加入白糖，蛋盆坐入40-50度的温水中
3.打蛋器先低速，再高速打至十分发
4.分次加入粉类，用刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
5.加入植物油，同样采用上下翻拌的方式拌匀
6.搅拌好的面糊倒入垫了油布的烤盘
7.烤箱中层175度18分钟左右。烤好的蛋糕装入一个大袋子里封口，回下蛋糕的水分
8.鲜奶油加糖打发
9.两片蛋糕中间夹上鲜奶油，再继续随意装饰下
10.做完我已经没有一点力气了，好累呢，先吃一块儿
海绵蛋糕加入面糊和油的时候一定要小心拌，很容易消泡的。淡奶油打发的时候盆底下放冰水，天气太热，裱好的蛋糕一定要尽快放冰箱，不然就化了！
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