活着就要吃 2017-11-28

主料

• 鸡胸肉300

辅料

• 黄瓜1根
• 柿子椒1个
• 黄豆酱2勺
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 玉米油适量
• 蛋清半个
• 白糖适量
• 姜末适量

步骤一

1.将柿子椒和黄瓜切丁，黄瓜的心一定要去掉，以免出汤

步骤二

2.鸡胸肉切丁加入蛋清半个、料酒、水淀粉。植物油适量搅拌均匀

步骤三

3.切一些姜末

步骤四

4.准备好海天黄豆酱

步骤五

5.炒锅内加入玉米油适量，烧热后加入姜末煸炒

步骤六

6.姜末煸出香味加入鸡丁煸炒

步骤七

7.鸡丁煸炒至变色就盛出来备用（请大家看看我的铸铁锅哈，一点不沾，不比超级贵的锅难用）。

步骤八

8.原锅内再加一些玉米油烧热

步骤九

9.将黄豆酱两勺放入煸炒，黄豆酱刚放进去煸炒时声音比较大

步骤十

10.煸炒至声音变小了加入一勺白糖。

步骤十一

11.白糖煸炒一会儿加入过好油的鸡丁和蔬菜丁

步骤十二

12.煸炒均匀看到鸡丁和蔬菜丁上裹满了酱汁就可以出锅了。

步骤十三

13.盛入盘中即可食用

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