甜点女孩
2017-11-28
1.和面的过程忘拍照了，但比较简单，将刚烧开的热水倒入面粉中用筷子搅拌，大部分成团后等面团稍微冷却一会，用手揉成团，烫面的比较软，只要揉成团就可以了，是不会出筋的。
2.切葱花，姜碎备用。
3.将洋葱切小块备用。
4.五花肉切小块备用。
5.起锅放适量油，将肉块放入锅中翻炒变色后盛出备用。
6.又忘拍一个步骤，还是描述一下吧。再起锅放适量油，将葱花，姜碎放入锅中翻炒一下，放入豆瓣酱，炒出香味将洋葱倒入锅中，翻炒一下，将肉也倒入锅中，一起炒，熟后可以尝下味道，有的人口重可以适量放盐。
7.取一部分面团切成如图所示。
8.用擀面杖擀成椭圆形。
9.用手托着面皮，舀入适量馅。
10.将没放馅的那边皮叠过来，口捏紧。
11.依次放入蒸笼中。
12.大火烧开后15分钟即可。
和面的时候一定要加刚烧开的水。
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