与吃同行
2018-09-10
1. 尖翅、头、脖、皮、尾全舍去。用剪刀剪成小块——刀切的话有碎骨片，不利于小盆友吃哦。
2. 配料
3. 土豆。为证实土豆不是那种甜的，生吃了一小口。
4. 放花生油，油八成热时候放姜丝。食盐少许。鸡肉下锅，加料酒、盐。2分钟后加土豆。加水，水刚好能没过所有食材。加盐。
5. 加老抽。此时，错把醋当成酱油，猛倒——怀疑为什么这次酱油不上色了？总之此时加老抽和醋。大火煮开后改小火。
6. 等收水。不要等完全收水，等汤汁快要干的时候，关火。
7. 出锅后放一个盘子的效果没拍照片。这是分放保鲜碗里，留给我家宝贝晚上回来吃的。一个人的午餐。
许多人喜欢吃鸡翅，鸡的翅膀分三部分，翅尖、中翅、膀根。中翅比较嫩，号称“活肉”。膀根有点象小鸡腿。翅尖我不建议吃，因为鸡体内的毒素大部分集中在这里哦。
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