小菜烘焙
2018-01-06
1.葱、姜、蒜切好备用
2.茄子去皮切丁
3.火腿肠切丁（可用肉丁或者腊肠代替）
4.黄瓜切丝
5.起锅热油，加入葱姜蒜炒出香味
6.加入茄子一起炒，至茄子变软
7.加入火腿肠翻炒几下（火腿肠本身就是熟的，所以不必炒太久，如果是肉丁要把茄子盛出来把肉炒熟）
8.加入豆瓣酱翻炒均匀，再放适量清水
9.大火煮沸，至汤汁收干，酱粘稠
10.把炒好的茄丁酱盛出
11.另起锅加清水煮熟面条，盛出过凉水
12.面条拌上茄丁酱加点黄瓜丝，香喷喷的炸酱面就好啦
炒茄丁是要多放油，一方面是茄子吃油重，还有就是炸酱油少了不好吃，黄瓜丝要切细，胖胖刀工不好原谅他一次吧
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
茄丁炸酱面