家有大厨
2018-07-26
1. 本人太懒了，这是洗干净用油炸过的仔排，油炸的排骨，可以把排骨多余的油分逼出，这样排骨一点不腻
2. 用炸排骨的油炒切碎的西红柿，铲子顺着一个方向滑动，这样西红柿一会就成了糊状，这时候将切碎的蒜瓣加入，放三勺耗油
3. 做好的酱汁乘起，锅里放之前炸好的的排骨，加开水没入排骨，开中火慢炖
4. 水快干时加入事先做好的茄汁，放一勺浓汤宝，我用的是鸡汤那款，加一勺豆瓣酱，放一点点的盐，因为之前茄汁里有耗油，豆瓣酱里也有盐分，所以加适量的盐就可以了
5. 装盘了
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