1. 将胡萝卜洗干净切成块状备用。
2. 将鹌鹑蛋煮好,剥去壳备用。
3. 将肉放在炒锅中不要放油.放姜片小火炒.将五花肉中的油逼出.
4. 将肉炒出油后.(约一刻钟),将锅中倒入少许老抽。
5.加入胡萝卜,炒的有些软了.加入蛋、和红烧汁均匀翻炒。
6. 中小火炖30分钟收汁,出锅盛出。
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