恬菜姑娘
2019-05-25
1. 鸡蛋煮熟，剥皮，用小刀在上面等距离划一下，方便入味。
2. 猪五花肉洗净，切块，剁碎，放适量酱油、香油拌匀煨会。
3. 肉馅加入切碎葱、姜，生抽、鸡蛋、淀粉、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精充分拌匀。
4. 朝一个方向用力搅，至有粘性。
5. 将肉馅分成三等份，?用勺取一份放在手掌，压成圆饼状，放入鸡蛋，把鸡蛋全部包住，揉成丸子后在两手间来回抛接，将内部空气排出，让狮子头更结实。
6. 做好三个。
7. 电饭锅注入开水，放适量酱油。用勺子将三个丸子轻轻放入锅内。
8. 按下煮饭键，盖上锅盖，汤沸后按下保温键。
9. 经过一夜的焖制，就可以吃了。
1.也可以不放鸡蛋。2.肉馅自己剁比绞的馅香。3.肉馅可以按照自己的口味调制。
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