白灼花心才
2018-09-14
1. 向牛肉馅中加入料酒、白胡椒粉、盐、一品鲜酱油、葱、姜，腌渍入味。
2. 将土豆切块，入蒸锅蒸熟。
3. 将蒸熟的土豆压成泥。
4. 将胡萝卜、豇豆分别切丁，加入土豆泥中。
5. 把腌入味儿的牛肉馅加入土豆泥中，打入一个鸡蛋，再加入少许淀粉，搅拌均匀，滴加香油，揉制成球。为美观起见，外面再裹一层玉米面。入蒸锅蒸制15到20分钟即可。
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