甜盐秘语
2017-11-28
1.牛肉切薄片后切条，加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌制一会儿。
2.红尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切丝、蒜切末、葱切段。
3.锅中放油，小火将花椒炸香，花椒取出不要。
4.放入姜丝和一半蒜末炒香。
5.放入牛肉，烹适量料酒，转大火炒牛肉。
6.将牛肉炒至变色。
7.转小火，将牛肉拨到一旁，放干辣椒炒香。
8.转大火，加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。
9.加入葱段和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。
1、炒牛肉要大火爆炒，速度要快，否则会老。2、炒干辣椒的时候注意要小火，很容易糊。3、牛肉用酱油腌过了，后面调味的时候注意不要太咸了。4、不喜欢葱蒜味道的可以省略最后一步。
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
洋葱凉拌黄瓜，又是黄瓜，这么多个菜里都有黄瓜，可见黄瓜的魅力…
煎鱼，这是一道制作过程比较简单做法也比较普遍的家常菜鱼类制品…
鸡蛋蛋白质含量很高，还有钙，大白米饭就是家常便饭，但是每次蒸…
小炒牛肉