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茶树菇炖老鸭

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茶树菇炖老鸭
豆芽菜 2018-08-29

茶树菇炖老鸭

准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 泡好茶树菇并洗干净;备好鸭子,并切成小块,用水焯一下去除血水和沫子,捞出。

步骤二

2. 将鸭肉倒入高压锅,加入茶树菇、生姜、辣椒、料酒、少量水、盐,然后加盖焖20分钟。(方法二:如果没有高压锅的,这一步跟重要的,教个方法→倒少量油热锅,放入生姜个小辣椒干炒出香味,再放入鸭肉翻炒,再加料酒炒均匀,加入适量水,差不多没过鸭子就行了,大火烧开加入茶树菇,改小火慢炖60分钟,加入盐炖小会入味,出锅再加入味精即可),如果炖时间短老鸭肉咬不动哦!

步骤三

3. 出锅时加入适量味精就好了,浓浓的茶树菇香味扑鼻而来~,吃货们开吃吧。

1.茶树菇的泡开,洗掉上面的灰尘和沙子。2.鸭肉用水焯一下,可以减轻腥味和去除血水。

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