品百味
2017-11-28
1.豆角摘取豆筋，择成小段
2.猪肉切片、大葱斜切段、蒜切蒜蓉
3.手工面先隔水蒸15分钟
4.烧热油，葱花炝锅，下肉片炒到变色
5.加入豆角继续炒
6.加适量的酱油，倒入与豆角平行的水，把蒸好的面条铺在豆角上面，加盖中火把面条焖熟
7.锅里水分快收干的时候加少许盐和胡椒粉调味，把面搅散让面充分的吸收汤汁
8.最后加入蒜蓉炒出蒜香味就可以了
焖面的时候面是铺在豆角上面，利用锅内的水蒸气蒸熟，而不是直接放进汤里面煮熟。盐要最后放以免面条吸味变得太咸了。
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豆角焖面