1. 牛肉顺纹路切小块,放入料理机打碎
2. 打成的肉穈加入生粉,鸡蛋清,姜汁,盐,抓匀,要多用力抓几遍
3. 锅内加水加姜丝烧开,抓好的牛肉穈划小块下锅
4. 浮起出锅,加香菜,葱花,醋,开吃了!
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