撞死了豆腐
2017-04-18
1.鲫鱼去内脏洗净加少许盐、料酒、姜、葱提前腌制（我腌了有十多个小时，放冰箱里）
2.豆腐切成丁。
3.锅中加适量油，加葱、姜、蒜、干红椒、花椒炸出香味。
4.将腌好的鲫鱼拣掉葱姜，抹净水份，放在锅中。
5.煎至两面起壳。
6.加入适量水、料酒、盐，大火煮开，转中小火慢炖。
7.炖至汤汁略白，转中火加入豆腐、金针菇一起同炖。
8.炖至豆腐入味，汤汁奶白，关火后，加入香菜。
9.加入胡椒粉调味去腥。
10.出锅装盘即可。
煎鱼时不要心急，一面煎好再煎另一面。
小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻…
鲫鱼汤，这是一道由鲫鱼为主要原材料制作出来的汤品，炖出来的这…
鲫鱼（俗称为鲫），鲫鱼作为当今人们餐桌上永远的离不开的美食，…
清蒸鲫鱼，这道美食十分的美味，我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质…
鲫鱼炖豆腐