饭小呆
2019-06-17
1. 肉切丁，煮5分钟，捞出用凉水冲净。
2. 热锅，锅内放点点油，放入20g白砂糖，搅至糖溶化冒泡，加入50g水，倒出备用。
3. 热锅入油100g，烧至8成熟，放入肉，加入50g葱，姜30g炒1分钟，分次滴入酱油。
4. 待肉金黄，加水没过，加盐，加冰糖，加5粒左右八角，一小段桂皮，倒入之前兑好的糖汁。
5. 小火煮至肉变软就OK啦~
步骤2中的油一定要少放，防止加水时油溅出。
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