小酒馆
2018-11-26
1. 原料。
2. 茄子洗净切块，表面撒少许玉米淀粉拌匀。
3. 炸茄子。
4. 炸至金黄捞出。
5. .西红柿去皮切块。
6. 炒锅倒油放入葱末，蒜末炒香。
7. 放入茄子，盐，生抽，少许白糖，少许水烧一会儿。
8. 烧至汤汁浓稠后关火，淋少许香油即可。
9. 成品。
炸茄子的时候裹淀粉是为了不让茄子吸太多油。
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