上菜达人
2018-12-19
1. 准备食材：排骨切块，梅干菜约半斤
2. 起油锅，放入子排，爆炒1-2分钟
3. 放入梅干菜，加酒，一起炒2-3分钟
4. 乘入大的搪瓷罐中
5. 盖上搪瓷罐盖子，放入高压锅，隔水蒸，小火30分钟
6. 打开高压锅，看一看梅干菜变成深色了，加入一勺糖，继续加盖，小火蒸20分钟后，完成
子排最好买有软骨，略带肥的；梅干菜最好是用包心菜晒的。
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