1. 土豆切丝(实在没切丝的手艺 姑且原谅)浸泡几分钟水去掉淀粉 换三次水
2. 下油将花椒爆香后捞出不要 剩下的油用来炒其他佐料 爆香
3. 佐料爆香后将土豆沥干下锅翻炒至八分熟 下醋 翻炒2分钟左右即可
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