1.五花肉洗净,切小块,备用
2.五花肉在沸水里煮煮,清水去沫,洗干净
3.起油锅,放入生姜
4.倒入五花肉,翻炒,放入黄酒
5.放入冷水,烧开,转小火,放入腐乳汁,糖,焖煮
6.最后大火把汁水收干,撒入葱花即可
五花肉一定要小火焖很长时间,2小时左右,肥肉才会酥而不烂,入口即化
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