吃货的家 2017-08-04

主料

• 豆角250
• 茄子250

辅料

• 蒜米适量
• 鲜贝汁适量
• 盐适量

步骤一

1.将豆角、茄瓜洗净备用

步骤二

2.豆角切段备用

步骤三

3.茄子切大概小指粗的段

步骤四

4.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油

步骤五

5.茄子软后捞出控油

步骤六

6.放入豆角过油至变色

步骤七

7.豆角变软后捞出控油

步骤八

8.锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味

步骤九

9.倒入豆角翻炒

步骤十

10.再倒入茄子

步骤十一

11.加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会

步骤十二

12.烧至汁快收干时即可

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