肉丸子
2017-07-31
1.腌鸡翅。把鸡翅洗净后再斜切几刀，目的是让它更易入味，装盘待用。然后把发好的香茹切好放入，老抽、姜片、鸡精、胡椒粉、生粉，盐跟随下，腌1个小时放冰箱保鲜室这样入味会更好
2.炸鸡翅（确切的来说我是用煎的）。把油锅烧热后放入鸡翅，煎至金黄色时翻另一面再煎至金黄色
3.焖鸡翅。把土豆事先切块放水里泡一小会，主要是把淀粉泡掉。把炸好的鸡翅捞起来，放土豆入锅，然后再把鸡翅放在土豆上面，把腌鸡翅的那些香菇和姜片也一同倒入
4.放水，水刚好与土豆齐平，再放少许盐，锅盖盖上，中火焖15分钟
5.说那么快15分钟就过了，哇，一盘色香味具全的土豆焖鸡就做好了，大家捧个场一起来尝尝
6.出锅盛盘
土豆越炖越烂糊所以可以多炖会。水要是没了可以继续放一些。切记收汁出锅。还有就是土豆的块不要切太大这样不容易熟
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