面包屑的烦恼
2017-12-16
1.准备好原材料，处理一下
2.锅中放油
3.把鱼放里面煎一下，两面都要煎
4.煎好出锅，备用
5.锅中留少许油，放入葱姜蒜，辣椒翻炒
6.再放一勺豆瓣酱，炒匀
7.再放一点老抽，上色，少许醋
8.倒入水，量以能没过大部分鱼就行，在汤中加点盐
9.把鱼放进锅中，大火烧开之后再小火慢慢炖，直到水全部收干为止
10.成盘，放点香菜点缀一下就好了
小火炖的时候要不停的往鱼身上浇锅中的汁，好更进味
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