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asd25532
2021-03-14 23:31
卤肉是非常好吃的,很多朋友就喜欢吃,我们自己在家可以做的,这样会比较干净卫生,而且非常的简单,大家去试一试吧,我们主要去超市买回卤料回来,然后把我们药卤的肉放进锅里面煮熟,以后就可以吃了,非常的简单,而且营养也比较高的呀
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WYY67159
2020-09-17 11:24
卤肉,我们大家一般都是在外面的卤肉店里面买的,因为是好吃的,可能我们就不会做出这样的味道,我们自己可以来试一试,怎么做卤肉好吃,肯定要买一些卤肉的调料,我们在外面的店铺里面就可以买得到,一般只要把水烧开,然后放进卤料,然后我们就可以把我们要吃的肉放进里面煮
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紫荷79
2020-04-12 04:45
如果不满足市售的卤水汤料,我们可以自己去买香料去煮,在锅里加入适量的水、料酒、葱姜,准备适量的桂皮、八角、香果等香料,煮开后放入生抽、老抽、冰糖等调味料,小火焖两个小时,高压锅时间减半,等时间一到,美味的卤肉就可以出炉,拌上米板,简直是人间美味。
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好小一只柠檬
2020-02-21 21:48
卤肉刀削面很常见的面食了,想要做好关键在于卤肉,面呢很简单就不多说了,卤肉的话先准备好处理好的猪肉切小块,加入盐料酒生姜生抽腌制半小时以上,开火烧水加入卤料烧开后加入腌制好的猪肉,中火煮制一小时左右加老抽盐调味,调好后即可。
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BOSS林
2019-12-17 06:37
我们在做卤肉的时候,记得一定要放入葱姜蒜,而且可以选择多放入一些盐,或者是说可以选择提前腌制一下卤肉,这样会使盐比较入味,做出来的味道会比较好吃,起来也是比较香的,而且一定要记得放入料酒,料酒的话可以去除腥味,可以使做出来的卤肉味道会更好。
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对,你在笑946
2019-11-17 20:45
1.首先我们需要准备如下的材料:市场中购买的新鲜手擀面条,五花肉500克(六分瘦四分肥),干辣椒,小白菜,鸡蛋若干个,猪油,花椒,桂皮,香叶,八角,肉蔻,茴香若干,老抽,生抽,味精,盐巴,鸡精,耗油等调味料。
2.五花肉清洗干净,冷水下锅,锅中放姜片,花椒,葱,把五花肉汆烫成熟,用筷子能够插穿即可。
3.煮肉的期间,我们就来准备炒卤料。炒锅中下猪油,待油温6成热时,放入葱、蒜、姜、洋葱慢慢的用小火煸炒出所有的食材的香味,然后捞出里面的食材,锅中留底油。
4.开小火,等油温5成热的时候,入花椒、干辣椒、也是一样的煸炒出香味之后,加入冰糖,关小火,等冰糖慢慢的融化,才会有糖色,然后把煮好的五花肉加入锅中,翻炒上色,别忘了加一些老抽,这样子卤肉的颜色会更加的诱人哦。
5.五花肉上色成功之后,我们加入没过五花肉的清水,然后换成炖锅,再在锅中加入我们的香料包:桂皮8克、香叶3-5片、肉桂几颗、八角3个、茴香若干,这些香料记得用纱布包着哦,不然锅中就会到处飘着香料了,会很影响口感。
6.加入香料包之后,我们就可以盖上锅盖,慢慢的等候45分钟左右,这时候我们就来煮鸡蛋哦,把鸡蛋煮肉,剥壳备用。
7.等45分钟之后,揭开锅盖,加入我们煮好的鸡蛋,再卤15分钟就可以了。等卤制完成之后,我们就切几片五花肉,切成肉糜,然后煮好面条之后,做好自己喜欢的调味,再把卤肉放在面条上,烫上几颗小白菜,再加上一个卤蛋,最后浇上卤肉汤汁,这样一碗超级可口的卤肉面就做好了哦。
虽然卤肉面的做法看起来比较复杂,但还是非常简单好做的,哪怕是不经常下厨的朋友也不用担心做出来的卤肉面不好吃哦,另外我们可以一次性多做一些卤肉面,这样平时上班的时候也可以吃到好吃的卤肉面啦,有兴趣的朋友赶快去试试看吧。
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嘻哈123li
2019-10-20 05:37
1.排骨豆角焖面
(1)将排骨给放到锅中煮几分钟,捞起来将水给沥干,备用。
(2)豆角去掉筋,弄成适合的大小,热锅下油,放入姜蒜给炒香。
(3)再把焯好的排骨给加入,炒成微黄,然后再淋入生抽与蚝油,搅拌均匀。
(4)再把豆角与排骨放进去,翻炒好,加入适量的水,等水开后,把面条均匀的撒在豆角上。
(5)焖煮20分钟左右,等汤汁收干,把可以撒上葱花进行食用了。
2.茄子香菇焖面
(1)锅中入油,然后再加入葱花蒜给炒香,把茄子与香菇加入进行翻炒,放入一大碗水。
(2)将水给烧开,再把面条给放入,这时再加入适量的酱汁,煮好,便可以进行食用了。
3.豆芽焖面
(1)将木耳给泡发,然后再摘除不要的部位,火腿肠切成小丁状,葱,生姜切好。
(2)油放入锅中,然后放入花椒给炒香,再加入木耳与豆芽,翻炒几分钟,再把洋葱与火腿肠也加入。
(3)接着放入水,再把面条摊在上面,盖上锅盖,给焖上几分钟,放入盐,搅拌均匀便可以食用了。
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卡罗尔的大屋
2019-10-07 10:40
卤肉面要想简单又好吃关键肯定在卤肉上,卤肉制作时酱料,咸淡,火候掌握好,然后把它浇在面上,就像炸酱面一样,特别好吃。