首页 > 餐饮问答 > 只听说过东坡肉，不知道把子肉和东坡肉的区别在哪？

只听说过东坡肉，不知道把子肉和东坡肉的区别在哪？

只听说过东坡肉，不知道把子肉和东坡肉的区别在哪？

xlh99 肉蛋家禽 2020-11-15 13:32

我来回答免费在线提问

有相似疑问未得到解答，提问获得网友和认证商家解答>

关于只听说过东坡肉，不知道把子肉和东坡肉的区别在哪？的6条回复

蓝兔198

2021-04-18 05:10

东坡肉我们都喜欢吃，但是我们不知道的是东坡肉还分为杭市东坡肉和苏式东坡肉，其实杭式东坡肉和苏式东坡肉在本质上是没有什么区别的主料都是以五花肉为主，只是在辅料配料上面有些许的区别，以及在做法上会有些许的区别，比如说有的是先蒸后煮，有的是先烧在煮在收汁，有的就是直接闷煮而成的。

6 咨询该网友
安子轩大姐

2021-02-15 07:18

东坡肉产地就是苏东坡他被别人的那个地方，他因为被别人，然后他就研究美食，写诗什么的，然后苏轼他就制作出了东坡肉，后来就是本来他不叫东坡肉，是后人给他命名的，叫做东坡肉，因为是苏东坡他制作的。他发明出来的这个肉，这个美食所以叫东坡肉。

6 咨询该网友
sln724

2021-01-07 23:51

东坡肉和东坡肘子在做法上没有太大的区别，味道也基本相同，最大的区别在于选取的肉的部位不一样，东坡肉一般选取肥瘦相间的五花肉来制作，煮的时间比较短，一般一个小时左右，而东坡肘子选取猪的后腿部位的肉，煮的时间比较长，一般需要两个小时左右。

4 咨询该网友
张莲68

2020-11-22 17:20

东坡肉和东坡肘子的区别当然就在于一个是肉，一个是肘子了，东坡肉的肉一般选用猪身上的五花肉来制作，而东坡肘子就是选用猪身上的肘子部位来制作。肘子是猪的后腿部位，含有比较高的胶原蛋白，这里的肥肉不会很油腻，口感也是很不错的。

首赞咨询该网友
仙人掌K

2020-11-18 13:53

最近听朋友说了一道叫做靶子肉的菜肴，然后特意去网上百度了一下，原来把子肉是山东济南的一道名吃，其实把子肉和东坡肉的本质区别就是在于把子肉是把五花肉切成片来做东坡肉，则是把五花肉切成块来做在。还有就是因为把子肉和东坡肉是属于两个地方的名吃，应该在某道工序上会有一点点细微的区别。

2 咨询该网友
兮儿大姐。

2020-11-15 13:43

且东坡肉我们大家都非常的熟悉，因为东坡肉就是我们日常生活中的红烧肉，但是把子肉和东坡肉的区别是啥，靶子肉其实是山东济南的一道名，吃东坡肉是杭州的一道名吃，其实他们俩的做法基本上是一样的，都是以五花肉为主料，它们两者的区别就是把子肉是把五花肉切成片儿，东坡肉是把五花肉切成块。

2 咨询该网友

查看其余3条回复

回答不满意，向在线网友和认证商家提问

280W+
近期使用/人
15479
当日已解答/次

本地美味打卡榜

更多

肉蛋家禽相关问答

最新知识

精选推荐

最新美食话题讨论

热门美食话题讨论

装修设计

已加载更多回复，不如试试直接向网友和认证商家发起提问！快速获得针对性解答

稍后再说立即提问