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挺喜欢吃猪耳朵，想问高压锅卤猪耳朵多长时间，怎么卤好吃？

挺喜欢吃猪耳朵，想问高压锅卤猪耳朵多长时间，怎么卤好吃？

宝宝杰杰34 肉蛋家禽 2020-12-12 10:38

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关于挺喜欢吃猪耳朵，想问高压锅卤猪耳朵多长时间，怎么卤好吃？的2条回复

李彩虹823

2020-12-12 11:27

朋友问我高压锅卤猪耳朵多长时间才熟，高压锅卤猪耳一般用时10分钟。猪耳洗净，冷水下锅中焯下，再洗一下。然后放入高压锅，加入卤料，卤料一般用料有老抽、生抽、料酒、桂皮、香叶、大料、干橘皮、蒜粒、姜片，砂糖、干辣椒、干山楂。加入清水，没过材料即可，盖上盖开始煮，上汽后转小火煮10分钟，然后关火焖至冷却即可。

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流浪人666

2020-12-12 10:52

卤猪耳朵一般先冷水下锅大火汆10分钟，另外起锅卤水调好汁，下猪耳大火煮开，转中火焖煮40分钟左右才会熟，要让猪耳朵入味还需要继续在卤水中浸泡4小时以上，如果想要快一点，可以用高压锅来煮，一般10分钟左右即可，如果不确定猪耳朵熟不熟，可以用筷子插一下，如果筷子很轻松的穿透的话说明就是熟了。

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