松仁小肚外面的皮是猪肚的皮。松仁小肚是黑龙江省哈尔滨市正阳楼的一种特色传统名菜，属东北菜；该菜品的特点是色红清香，入口爽利，易咀嚼。

想知道香肠外面白色的东西是什么，新灌白色东西不可能是发霉。香肠外边都有一层肠衣的。这种白色东西应该是肠衣本身自带的。香肠风干之后，在肠衣上就很容易出现这个的香肠晒干后外面有一层白色的物质，无需紧张，它多半是脂肪的凝固物、淀粉、玉米粉或者盐。由于随着水分蒸发，慢慢渗透露在肠衣的表面。

1.事实上，首先，我们需要了解香肠外层的功能。其实这主要是为了固定里面的肉。通常，烹饪时不会故意将其取下，而是将外壳直接放入锅中。它被炖在中间，甚至有些香肠在外面的味道也很耐嚼，看起来很透明。许多人会说它们是橡胶制成的，这是真的吗？其实不是。
2.后来，我通过询问师傅，发现如果香肠外面的层是橡胶制成的，那就太不可靠了，那是外面做的香肠，在家自制的香肠还是香肠的外面。层状套管分为天然套管和人造套管。天然肠衣是猪的大肠和小肠，而人造肠衣是指合成胶原蛋白肠衣，包裹在这两个外壳中的香肠可以直接食用，也不会对人体造成任何伤害。

大多数人都吃过香肠，不管是路边卖的炸的烤的，还是说我们自己制作的，香肠外面都会有一层皮，其实，这被称为肠衣。肠衣有两种，天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣是拿猪内脏中最长小肠，比如猪的肠衣，把猪小肠清洗，再将一段绑上绳子，然后灌注料，再将另一端绑起来就可以了。这种天然肠衣，具有比较好的弹性，而且肠衣可以直接使用

好多人都不知道香肠外面的皮是什么，香肠外面的皮一般分为两种，一种呢是天然肠衣，另一种是人造肠衣，天然的肠衣通常会用猪肠来制作，我们平时吃的腊肠外面的肠衣基本上是用猪小肠制作的。人造的肠衣也有好多种，平时再购买的时候可以注意观察

平常我们吃香肠的时候肯定都发现过它的外表有一种跟塑料薄膜差不多的那层皮，相信很多人都认为这是塑料的薄膜，但是有一些小伙伴吃的时候又会吃掉，那么大家知道这层薄薄的皮到底是什么东西吗?
其实这层薄膜就是香肠制作时候的肠衣，它其实是可以吃的，肠衣就是动物的肠子，香肠制作的时候都会用到这中肠衣，我们把制作香肠的食材装入这种肠衣中再经过一定的处理就可以得到我们经常吃到的香肠了，现在我们见到的肠衣一般都是猪的肠子制作的，所以大家平常买回来香肠之后如果发现这种薄薄的皮的话就知道这是肠衣了可以放心大胆的吃了。