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你是刘伟伟
2022-05-25 11:11
我普及一下自己做豆腐脑不凝固还能补救吗这方面的知识，如果是用豆浆机的话，很有可能是没有把豆子和水的比例控制好，我有一次就是水放多了，豆浆打出来比较稀，后面点卤水的时候怎么都凝固不了，最后实在没有办法了，只能从头再来打过了。
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王玫玫大小姐
2022-04-01 14:46
我知道为啥豆腐脑凝固慢的原因，豆腐脑好吃，老少皆宜，很多朋友都喜欢在家里自己制作豆腐脑。可是做豆腐脑最常见的就是不凝固。不凝固的原因有下面几种，一是因为豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑，如果用豆浆机错的话，要控制水和豆子的比例，豆子和水的比例要高于1:8为好。再就是凝固剂的用量不对，一斤豆浆放5G左右的内脂，如果放的太少，就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸，需要根据豆浆的浓度来调节用量。
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大丽仪。
2022-03-01 11:23
自己做豆腐脑其实说难也不是很难，说简单也不是很简单，无非就是豆子和水的比例，生豆浆打好之后一定要煮开，然后过滤豆渣，最后的关键就是凝固剂，凝固剂的量很重要，放多了会老导致豆腐脑口感不好，放少了会导致不能凝固，所以如果是凝固剂的问题，就可以适量再加一些稀释过的凝固剂补救一下。
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很酷不ai笑12
2022-02-06 09:49
豆腐脑不凝固怎么补救，看一下你具体是怎么做的吧，如果是用豆浆机的话，很有可能是没有把豆子和水的比例控制好，我有一次就是水放多了，豆浆打出来比较稀，后面点卤水的时候怎么都凝固不了，最后实在没有办法了，只能从头再来打过了。
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px31229
2021-12-15 04:51
我蛮喜欢制作豆腐脑的，我来告诉你自制豆腐脑不凝固什么原因，主要原因就是因为你这里面没有加入一个凝固剂，这个凝固剂只要去外面买，它是一种添加剂的一种，它可以让整个豆腐的口感变得很凝固，吃起来的味道就会变得很好吃美味的。
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wjh962
2021-12-08 11:14
想要知道做豆腐脑为什么不凝固，主要的原因就是可能没有方法做对，把方法做对，以后这个豆腐脑就是很好吃的，一定要在里面勾芡，还要放一些碱粉在里面，这样制作出来的豆腐脑才是好吃的，就会凝固，不要做的特别老，一定要稍微做得嫩一点。
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萌萌哒的大钻风
2021-11-29 17:47
做豆腐脑不凝固怎么补救的方法是要自己寻找豆腐脑不凝固的原因。下次做豆腐脑的时候记得把这个原因解决掉，等到做豆腐脑的这个步骤中，做出来的豆腐脑自然就会凝固成固定的形状，做出来的豆腐脑味道还会依然很好吃。只能下次的时候注意一下。
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吴康杰5
2021-11-20 16:16
要知道豆腐脑在做的时候，豆浆的比例应该是8:1的一个比例，另外就是我们在做豆腐脑的时候，可能是因为凝固剂没有放的对，但是如果是出现他没有凝固比较好的一个方法，我们这时候就要在里面放入一些内酯。自制豆腐脑不凝固怎么补救以上就是答案。
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玫玫娄
2021-11-20 15:44
在早餐店里喝的一些豆腐脑汤里面都是凝固的，但是我们在家里做的时候，一般都是用的一些嫩豆腐。让他出出来的时候，没有凝固的原因，就是那我们可能没有放凝固剂一般五斤，豆腐脑要放一斤左右的凝固剂，另外就是可能豆浆的含量不对。
