回族人是不吃猪肉的，因为传说回族人把猪当作是自己的祖先，而且在古时候有传闻猪救了它们，因此回族人民决定不吃猪肉来表达自己的感恩。那回族有哪些美食呢？我们一起来了解一下。
一、牛肉
回族人特别爱吃牛肉。因此在回族牛肉是非常受欢迎的。他们会用牛肉制作成各种美食，比如炒牛肉，牛肉片，酱牛肉等等。但是最爱的还是风干的牛肉，特别有嚼劲，而且味道鲜美，吃了可以补充力气和营养。
二、拉面
在兰州也有很多回族人，他们当地最有特色的就是牛肉拉面了。牛肉拉面的面有粗有细，非常劲道。而且还有刀削面，炒面等各种面食，非常的好吃。很多人去到兰州，都要去尝一尝兰州正宗的牛肉拉面。现在拉面也是全国各地遍布，想吃随时都可以吃到。
三、羊肉
宁夏的羊肉是非常有名的，因为宁夏的羊肉膻味没有那么重，肉质比较精，没有那么肥，因此受到大家的喜爱。在回族人的手艺里，羊肉制作的方法非常多，比如烤羊肉就是他们的最爱。大家围坐在一起，吃着烤羊肉喝着酒，聊着天，是他们最开心最快乐的时候。

一般在回族这个地方的人们，他们是不会是一些猪肉的，他们觉得这违背了他们宗教的一些要求，所以他们就不会出这些猪肉，我觉得现在也是他们一般都不会吃猪肉的，但是他们可以吃一些牛肉，所以我觉得回族这个地方的人们，他们到现在应该也还是不会吃猪肉。

要问我回族现在吃猪肉吗，其实我觉得在回族这个地方，人们还是有着非常强烈的一种民族信仰，他们觉得吃猪肉对他们来说是一个很大的一个竞技，所以现在他们也应该是不吃的，所以我觉得现在的宗教信仰还是一个特别强烈的一个事情。