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牛排解冻后颜色不红，是不是坏了？

牛排解冻后颜色不红，是不是坏了？

w心如柠檬天然酸肉蛋家禽 2023-07-25 19:08

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关于牛排解冻后颜色不红，是不是坏了？的4条回复

唐蕊113

2023-07-28 16:46

应该具体情况具体对待吧，你可以问一下有没有发臭的味道，如果有还是扔掉吧。

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匿名用户

2023-07-27 02:02

新鲜的牛排表面是有光泽的，而且呈淡红色或是红色，如果牛排的表面为灰色或是灰绿色等现象说明这样的牛肉已经变质了。

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剁手党238

2023-07-26 18:41

很多人会发现牛排购买的时候颜色会很红，然后放置一段时间颜色就不那么鲜红了，其实牛排过满以后拆开包装和空气接触，会氧化成暗灰色，这是正常的现象，是可以继续烹饪的。

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baolei22

2023-07-25 19:57

牛排解冻后颜色不红呀，我觉得可能是解冻的方法不对吧。有的人在解冻牛排的时候，喜欢将牛排直接放在水中浸泡，这样牛排颜色肯定会发白的。解冻牛排的时候可以将牛排带着包装，然后放在常温的水里浸泡5分钟，浸泡的期间可以保持水流动的状态即可。也可以将牛排直接放在常温解冻，或是冰箱的冷藏室解冻。

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