其实很多买回来的水果在切开后都会面临着这样一个问题，就是果肉会氧化变黄。如果大家在处理牛油果后不立刻吃的话，还是需要了解一下买回来切开后吃不完的牛油果怎么保存，不然到时候它会变坏。
1.可以将牛油果放在冰箱保存起来，因为把它冷冻起来的话，会降低它的生物活性，以此来达到保存的目的。但保存时间最多只能是一周。毕竟冰箱并不是万能的，它不能让食物永久保鲜。
2.可以将切开的牛油果与切开的洋葱一起放在密封盒中保存，因为洋葱中含有一定的抗氧化物质，切开的牛油果的果肉直接接触到空气会氧化，所以洋葱含有的抗氧化物质可以延长牛油果的保存时间。
3.可以将牛油果放进榨汁机里榨成汁。如果有人喜欢吃柠檬话可以加一些柠檬汁一起榨，味道很不一样。如果不喜欢的话，那就只把榨成细腻的黏糊状，再装入密封的容器中保存就可以了。

1.首先，生的牛油果可以放在阴暗的角落，保存3-5天。
2.其次，熟的牛油果可以放进冰箱冷藏，保存1-2个星期。
3.最后，如果熟了的牛油果切开以后可以在切面上面涂一层柠檬汁再保鲜膜保存，放进冰箱里能够保存1-2天。

牛油果的营养成分很高，现在很多人都喜欢吃牛油果，但是牛油果本身切开后，特别容易氧化，所以牛油果如何保存一直都是一个比较棘手的问题，其实牛油果打成泥后可以跟少许柠檬汁混在一起，这样存放时间可以大大延长，一般可增加到一个月左右。