碱性食物。虽然柠檬是碱性食物，但是柠檬直接吃起来比较酸，也因此常被以为是酸性食物。 柠檬与平常的水果不同，不适合直接食用，因为太酸，一般人无法忍受。最简单方便的吃法就是泡水来喝。用新鲜的柠檬片和干柠檬片来泡水喝，味道是有一点区别的。用新鲜的柠檬片来泡水喝，味道会相对淡一点，但是用干柠檬片来泡水喝，味道会更加的浓郁。在切柠檬片的时候，要尽量切成薄片，应该用温水来泡，如果水温过高，柠檬水喝着会比较苦，水温低的话，柠檬的香味又不易泡出来，用温水来泡，喝起来酸甜可口，味道刚刚好。