一斤粘米粉做芋头糕要放水500克左右。 做法： 一：冬菇早早的泡开，洗净，芋头去皮。各种材料除粉以外全切成小小粒，芋头粒可以适当大些 二：锅里倒油（不用很多），爆香切碎的葱头、姜。接着放腊肠粒炒出油，再把所有的材料倒进去炒炒，不用炒熟了，炒个几分钟就行了 三：取一只大碗，我自己估量的比例是粘米粉3份，澄粉1份，用水搅匀，再把炒好的材料倒进去，搅拌均匀，调好盐 四：取一只蒸盘，我用电饭锅，所以用了只汤盘，盘子里抹上油，把3倒进盘子 五：锅里水烧开，蒸45分钟就好了。