100摄氏度

虾丸,鱼丸,贡丸不用油炸，牛肉丸随你自己喜好，可以炸也可以不炸。丸子热量取决于你自己调制的配料以及配料的比例。

吃火锅小技巧： 一、 吃火锅配无糖饮料或zero零卡可乐，避免额外热量负担。（若喝热茶更容易容易有饱足感，而且去除口感油腻！） 二、高热量食物‘浅尝则止’（例如饺类、丸子类、肉类、麻辣汤） 三、低热量食物吃到饱无妨（例如青菜、香菇、蒟蒻） 四、"食物替代"能让你吃得开心又没负担（蒟蒻替代冬粉、海鲜替代牛羊猪、里肌肉替代五花肉、） 火锅热量有多少：（汤底热量表　单位：每100CC） 涮涮锅2.4大卡、豆浆锅23大卡、牛奶锅24大卡、奶茶锅26大卡、臭臭锅44大卡、大骨汤45大卡、擂茶锅45大卡、麻辣锅107大卡、起司锅305大卡、巧克力锅546大卡、日内瓦小烧锅900大卡 沾料热量表：辣椒酱1大匙大卡、酱油1大匙14大卡、米酒1大匙19.8大卡、花生粉1大匙35大卡、蛋黄1个40大卡、沙茶酱1大匙108大卡、素沙茶酱1大匙100大卡、芝麻酱1大匙100大卡 （热量排行榜：1人份，均不含沾酱） 麻辣锅：汤底热量约1800大卡 酸菜白肉锅：热量为600大卡 羊肉炉：热量约400大卡 韩式火锅：热量约300大卡 传统涮涮锅：热量约250大卡 .蒟 蒻火锅：热量约200大卡 在减肥时，吃火锅也有秘诀了。现在开始大吃火锅也不怕了！