1.原方子用的黄油是15g，后来混合的时候发现这个量不足的，又放了15g黄油混合，面粉才有黏性以搓成面团。2.蛋黄如果是偏小，建议放两个蛋黄下去，原方的蛋黄是放一个，我做的时候发现面粉混合蛋黄和黄油后根本没有任何的黏性，后来又加了黄油下去，勉强搓成面团的。3.整个方子很简单，就是要分开挞皮和挞馅的制作，总体来说还是比较费时的。加上我还是个生手，前后花了一个半小时（做的时候老盯着电脑看步骤）才把所有的事情做好。4.这个南瓜奶酪真的很好吃，跟一般的蛋挞不一样，我做好当晚放了冰箱，第二天再烤热了来吃，味道还是一样的好呢。
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