1、西红柿的皮因为不太容易消化，而且做汤出来口感会不好，所以通常小k都是去皮的。处理方法是：西红柿洗干净后，不去蒂，放在煮沸的开水中，注意没顶，烫一会儿，以表皮开裂或软为宜。这样把西红柿拿出来就很容易去皮了，一剥一大片。2、喜欢甜口的炒西红柿的时候可以放一点番茄酱，要是家里有泰式番茄酱也可以放一些别有一番滋味哦！3、放姜爆香是为了姜驱寒的功效（不喜欢姜的味道可以换成葱的，或者也可以不放？）4、香油是为了最后提亮的，吃点芝麻香油也是极好的。可以随意哦5、最重要的一点，经家人提醒晚上做菜最好不吃生菜，因生菜本身有生发壮阳气（阴阳之意：如早为阳，晚为阴。并非广告里常说那种，咳咳）所以还是放在早上多吃更好
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