清炖鲤鱼
主料
- 鲤鱼1斤
辅料
- 盐适量
- 香菜适量
- 油适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 花椒适量
详细步骤：
-
第一步： 将鲤鱼切成小段。
-
第二步： 用盐，料酒，普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。
-
第三步： 姜切成片，葱切成小段，放入盛有鲤鱼的碗中，再将弄好的调料水倒入，腌制一个小时左右
-
第四步： 腌制鲤鱼中
-
第五步： 准备一个砂锅，开火，加水，再将刚刚腌制好的鲤鱼放入，再放入一些姜片和葱段。
-
第六步： 放入适当的调料，中火转小火慢炖20至30分钟。