超简单的蔓越莓饼干烘培方法
主料
- 蔓越莓干35克
- 低筋面粉115克
- 蛋液20克
辅料
- 黄油75克
- 糖粉30克
详细步骤：
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第一步： 备料，蔓越莓干热水泡一下后切一下（这个到底要不要泡，君之的方子没写）一颗一颗，不切，等到要切片入烤箱你绝对会生不如死啊！！鸡蛋最好常温～
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第二步： 黄油自然软化，加糖粉蛋液拌匀后（轻盈状）加入切好的蔓越莓拌匀。
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第三步： 筛入低筋面粉
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第四步： 搅拌均匀
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第五步： 分成两份用油纸塑形，最简单的塑形法，卷卷做糖糖，零失败。别做太粗，因为蔓越莓烤后会膨胀。入冰箱冷冻一个小时。
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第六步： 取出切片，165度预热的烤箱上下火，中层15-20分钟至表面微黄，根据自己烤箱的实际情况以及切片厚薄不同，第一炉第二炉实际情况的不同，都按20分钟来，一不当心就焦了！
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第七步： 成品展示