家常版大盘鸡做法来袭，再也不怕没有拿手好菜镇场面了！
主料
- 鸡半只
- 土豆1个
- 土豆粉1包
辅料
- 青椒适量
- 红椒适量
- 朝天椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 肉桂适量
- 花椒粉适量
- 大香粉适量
- 生姜粉适量
详细步骤：
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第一步： 准备食材:半只鸡、土豆、青椒、红椒、朝天椒、蒜、姜、花椒粉、大香粉、生姜粉、肉桂。
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第二步： 处理食材:将鸡切块，辣椒切段，姜切片、蒜切段。
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第三步： 将鸡块过水，沥干。
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第四步： 起锅放油，放入土豆，炸至金黄，乘出待用。
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第五步： 放油，放入姜蒜，炒出香味即可，放入鸡块翻炒，倒入生抽酱油，加入花椒粉、生姜粉、大香粉、肉桂翻炒，炒至收汁，盖锅盖文火焖。
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第六步： 收汁后加入油炸好的土豆，加水没过肉，文火焖，加盖，可根据个人爱好可加入土豆粉。
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第七步： 嫩鸡10到15分钟，老鸡20到30分钟，放入青椒红椒焖一下出锅。
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第八步： 上桌~