1.鲫鱼去鳞去腮去肚洗净
2.山药去皮洗净切厚片,浸人清水中
3. 锅里油热,放下鲫鱼两面煎透
4. 放适量清水,加料酒,葱,姜
5.大火煮开,中火20分钟。
6.放入山药,大火煮开,中火煮至山药熟.
7.加盐煮1分钟。
8.加胡椒粉,加葱花即可。
1.鱼汤要用大中火煮,鱼汤才会白.2.水要一次性加满。3.调料尽量少放。
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