1.把高筋面粉180g,低筋面粉40g,加上即发干酵母和细砂糖32g,还有适量的盐、奶粉10g,蛋液20g,水104g加在一起和面,揉至表面光滑。
2.把黄油软化,然后加入面团当中,直到黄油和面团均匀,然后放温暖处进行发酵。
3.面团发酵大约40分钟,面团比原来大2倍左右。
4.把面团分成八小块,看个人口味,喜欢做大一点的面包就分成六小块或四小块都可以
5.把分好的小面团杆开
6.把奶香馅包入面包内
7.收口朝下,表面涮上蛋液
8.然后再沾上香酥粒
9.放在纸杯中再次发酵大约四十分钟
10.发酵好的面包放入烤箱内,上下火,180度,大约烤15分钟至表面金黄色即可。
11.奶馅料的做法很简单,首先将黄油60g软化,加入50g的糖和20g的蛋液一起搅匀
12.然后再加60g的奶粉拌匀即可
13.香酥粒的做法也很简单,把30g的黄油软化,和30g的糖搅匀,倒入低筋面分70g中。
14.用手搓成小颗粒,这样香酥粒就做好的。
包馅的时候要注意尽量不要让面皮碰到馅料,因为馅烊有黄油,如果沾到馅料,就不好收口,烤的时候很容易暴开
翠绿色的茼蒿菜,被切成一段段,炒过以后,茼蒿菜上泛着点点水光…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜,但是鱼香肉丝的烧法有很多种,怎么…
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学,牛肉烧茄子是一道美味而且…