虾仁醉酒
2017-11-28
1.准备土豆，并把土豆洗净挂去皮待用。
2.把土豆用刨刀打成细丝。
3.再把火腿肠切成细丝。
4.大葱洗净切成碎丁。
5.鸡蛋一个打入碗内。
6.再加入适量的盐。
7.再加入适量的胡椒粉。
8.搅散搅匀。
9.在搅好的蛋液中加入面粉和淀粉搅匀。
10.再加入土豆丝、火腿肠丝、大葱末和适量的水搅拌均匀。
11.不粘锅置火上，加入适量的色拉油。
12.油温约5成热时倒入面糊，并转动锅体，使面糊摊匀，小火慢煎。
13.当面饼煎至两面金黄时即可取出。
14.取出的面饼趁热卷起来。
15.然后用刀切成宽约一公分半左右的段。
16.摆入盘中，挤上番茄沙司，蘸食即可，非常美味哦。
1、面粉加水的量视面糊的稀厚程度来定。一般面糊可自由流动最好。2、煎饼是要小火慢煎，以免外面煎糊了，里面还不熟。3、喜欢吃脆皮的，还可以煎的时间长些，让外面焦脆。
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