就爱鱼
2017-12-07
1.用温水调化酵母。
2.倒入主料面粉中搅成絮状。
3.揉成面团，放温暖处发酵。
4.用热油倒入40g面粉中做成油酥。
5.发酵好的面团。
6.分一个面团擀成圆形包入一块油酥，我分了四个面团。
7.把油酥包住后擀成椭圆形。
8.从一头卷起来。
9.压扁。
10.再擀成椭圆形，再重复8、9步骤。
11.擀成圆形
12.铺上肉末（肉末用料酒、盐、香油、生抽事先调好），撒上葱花。
13.像包包子一样包好，口朝下。
14.用手慢慢压扁，压成一张圆饼。
15.撒上芝麻，把芝麻压紧。
16.电饼铛上下刷油，放入肉饼，我做得大了点，只放得下两个，中间翻一次面，饼上再刷成油。
17.两面金黄出锅切块。
我怕油，所以油酥放的不多，喜欢更酥的话可以多做点油酥。
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