蒸蛋粥
2017-11-28
1.黄油自然软化。
2.加入细砂糖和奶粉。
3.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
4.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
5.筛入低筋面粉到打发好的黄油中。
6.用手把面粉和黄油混合均匀。
7.倒入蔓越莓干。
8.搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
9.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
10.分成你喜欢的形状。排入铺好油纸的烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液。
11.把烤盘放入预热好的烤箱。
12.上下火170度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
蔓越莓干也可换成葡萄干。
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