草莓果酱
2017-11-28
1.五花肉洗净，先切成条再切成块备用
2.土豆洗净刮皮切成滚刀块备用
3.锅烧开水放入切好的五花肉汆一下，再次开锅后煮5分钟捞出控水
4.炒锅加热放油小火加热，放上冰糖用锅铲翻动使其慢慢融化
5.见其气泡变成褐色时立即将控好水的肉倒入快速翻炒，使肉沾满糖色（这个过程要快来不及拍照了）
6.倒入少许老抽酱油炒几下倒上开水漫过肉
7.这个时候放上花椒大料、葱姜作料，大火烧开后关小火慢炖，待肉有7-8成熟的时候放上切好的土豆开中小火收汁
炖至炖到土豆用铲子一切就断了，说明炖好了。这个过程被肉香馋的俺也忘记拍照了。
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