红枣大锅饭
2017-11-28
1.红小豆洗净，提前用开水浸泡1小时
2.倒入高压锅内，加入高于红豆一指腹的水，盖盖大火煮至开始排气，转小火煮十五分钟关火
3.自然放气后，开盖可以看到基本没有水了，用勺子将红豆压烂
4.放入炒锅，加入冰糖，小火不停翻拌，蒸发水分
5.翻炒至个人喜欢的稠度就可以盛起放入冰箱冷藏
可以放入冷冻室保存更长时间有条件的可以再红豆煮熟后，用搅拌机搅碎，再倒入炒锅，这样制作的更细腻些也可以多放些水，准备炒制之前将水沥干就可以了
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