兰豆厨坊
2017-12-12
1.蛋清分离（3个鸡蛋）
2.分次加入30g白糖打发至硬性发泡。
3.分离的蛋黄加入水，白糖，油和盐打发。
4.筛入低粉搅拌均匀。
5.打发的蛋白分2次加入切伴成细腻的蛋糊。
6.倒入模具中，轻震掉气泡。
7.预热烤箱后，150度烤10 分钟，170度烤10分钟。倒扣脱模后，撕掉纸，挤上沙拉酱，抹匀，边缘不要抹
8.撒上肉松.
9.卷起，放置10分钟.
10.切段即可.
蛋糕不能烤的太厚，不好卷起。
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